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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
早些年，动物奶油还不像现在这么常见。
毕竟它的成本较高，连锁品牌店如果广泛使用，要承担不小的成本压力。
一些偏高档的品牌倒是喜欢用，但并没有在下沉市场中普及。
直到，一些私房蛋糕店开始将动物奶油作为卖点，提前一步将它带到大众面前。
私房蛋糕也因此在一段时间内越过品牌甜品店，赢得了不少人的青睐。
实惠、实在、品质更好，一度成为私房店的代名词。
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喝茶这件事上，追求“私房”的茶友也不少。
能喝到纯天然的好茶，又能省去中间商的差价，这就是部分茶友对私房茶的印象。
听起来的确实惠又划算，颇具性价比，但现实并没有那么理想。
第一家私房蛋糕火了之后，会有千千万万家私房蛋糕冒出头，但不一定每家都能保证品质。
私房茶也一样，如今遍地开花的它们，也在茶圈中上下沉浮，品质参差不齐。
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《2》
许多茶友心心念念从茶农手里买到的“私房茶”，其实更应该称之为“农家自晒茶”。
茶农自家种的茶青，再自己动手晒一晒，就直接卖给茶友们。
真要说起来，这些茶叶确实是原产地、纯天然、无中间商，但它们的品质真的有保障吗？
普通茶农的主业是种茶、采茶，他们不一定精通茶叶萎凋的光照、时长，多数也不清楚干燥的温度、方式。
而且，普通茶农基本没有专业的制茶设备，制茶方式粗糙，制茶环境也比较简陋，一般就在自家院子晒一晒了事。
可光靠晒，茶叶的含水量是很难达标的，要么晒不透，要么就晒过了。
晒不透的茶叶含水量过高，存储起来容易发霉，也会生出青臭味，而晒过头的茶叶外观发红，香气滋味受损。
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在这种情况下，自晒茶的品质波动会非常大，上一批和下一批茶叶，可能完全是两个味道。
除此之外，包装、储存、售后，也是农家自晒茶的短板。
茶农只管卖茶，基本不会有讲究的包装，大多是普通的塑料袋、布袋，密封性、避光性都很差，不能给茶叶提供什么保护。
不过，有趣的是，有时越朴素的包装，反而越受茶友们青睐，因为这是“天然”的标志。
从茶农手里买了茶回去，也几乎没有售后服务可言。
毕竟他们是自产自销，没有营业执照，也没有平台约束。
想从茶农手中买到性价比高的好茶，需要专业的鉴别能力和一定的运气，对新手来说，踩坑的概率远大于捡漏。
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《3》
刚刚入门，或者茶叶品鉴能力还不够强的茶友，购买品牌茶才是更明智的选择。
买品牌茶，至少花钱买到的品质和服务是相对可靠的。
既然已经成为了品牌，就说明它在行业内已经积累了一定的口碑，有一定的影响力。
为了维护品牌形象，长久地经营下去，品牌方一定会对产品的品质有基本要求。
这一点放在任何圈子都适用。
品牌茶的对原料有相应的标准，制茶设备和流程都相对完善，也有成熟的运营团队。
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买品牌茶，一般都不容易踩坑。
它们的包装规范、储存专业，如果买回的茶叶遇到明显的质量问题，也还有沟通解决的余地。
面对市场上浩如烟海的茶叶，直接入手品牌茶，也能省去不少筛选纠结的时间，对新手来说更友好。
当然，品牌茶也不是完美的。
保持初心并不容易，在利益驱使下，品牌溢价、品质有缺陷的情况也是真实存在的。
但总体而言，品牌茶基本的品质保障，还是能为新茶友省下不少心。
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《4》
相比品牌茶，一些资深老茶客会更偏爱真正的私房茶。
私房茶不同于自晒茶，它的品质更高、风味更独特。
私房茶的产量很少，一般出自某个有规模的茶厂，以及某个技术高超的制茶师。
他们通常对茶叶品质有着极高的要求，制出来的私房茶，原料、工艺、储存都是相当讲究的。
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这类茶少而精，一般不会公开售卖，只供应给真正懂茶、认可私房茶价值的熟客。
或者，需要有一定的门路、得到其他人的引荐。
对于爱喝私房茶的老茶客来说，性价比并不是最重要的，私房茶独一无二的风味，才是它的魅力所在。
它可能不符合大众的标准口味，但绝对个性鲜明。
私房茶的独特之处，可能来自某个山场特有的韵味，也可能来自某种特殊的工艺。
这种独特性，是标准化生产的品牌茶难以企及的。
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《5》
从性价比的角度看，自晒茶的综合性价比，肯定不如品牌茶。
新茶友追求安心、省心，选可靠的品牌茶更合适。
老茶客追求独特风味，又有渠道，就选更小众的私房茶。
而从茶农手里买茶，看似是源头直供，实则风险最高、品质最不稳定。
买茶需要付出的成本不只金钱，还包括挑选茶叶耗费的时间、精力等等。
所以，性价比也不是茶叶越便宜就越高，买茶还需综合考量。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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